亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
主料面粉200g 鸡蛋2个 辅料油30ml 白糖20g 山东五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂按面粉计(面粉重量的0.5-3%)
步骤
1.准备好材料。
2.鸡蛋倒入油碗中,无铝双效泡打粉的使用限量,放入白糖。
3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
4.将面粉与五丰(亿发)无铝鲜味膨松剂混合均匀,倒入面粉。
5.揉成面团,醒20分钟。
6.擀成面片。
7.面片切成长条。
8.取两根长条拧在一起。
9.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。
10.对折拧成麻花状。
11.依次做好所有的麻花。
12.锅中放油,7成热的时候放入麻花胚。
13.炸至两面金黄即可。
小贴士在加面粉的时候不要一次加入,无铝双效泡打粉,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。
无铝包子专用泡打粉
泡打粉又叫复合膨松剂,遇水会产生大量的气体,可以很好的增大面食的体积。而蒸包子使用泡打粉则可以协同酵母产气,很好的弥补酵母的产气不足,使得蒸出的包子体积膨大饱满,无铝双效泡打粉的主要成分,不少蒸包子都要添加泡打粉。
由于包子属于发酵面制品,依据国家相关法规规定,禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉,为了满足蒸包子使用泡打粉需要,山东五丰生物科技有限公司开发生产了无铝的包子专用泡打粉。
山东五丰包子专用泡打粉的特点:
1、可以协同酵母产气,弥补酵母产气的不足,无铝双效泡打粉的产品特点,不仅可以很好增大包子的体积,而且蒸出的包子表皮白亮。
2、山东五丰(亿发)包子专用泡打粉不含铝明矾,符合国家关于包子中不能使用明矾的相关规定。
山东五丰生物(图)、无铝双效泡打粉的使用限量、无铝双效泡打粉由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司(www.sdwfsw.com)是专业从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:陈宝聪。
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